Tương ớt Hàn Quốc: Ăn chay vẫn “cháy” vị!

Bạn là tín đồ ẩm thực Hàn Quốc? Bạn theo chế độ ăn chay nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị cay nồng đặc trưng của tương ớt Hàn Quốc? Đừng lo, bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc “Tương ớt Hàn Quốc có ăn chay được không?”.

Câu trả lời ngắn gọn: CÓ! 🎉

Bởi vì hầu hết các loại tương ớt Hàn Quốc, đặc biệt là các loại phổ biến như Gochujang, Gochugaru, hay tương ớt Gochujang dạng sốt, đều không chứa thành phần động vật như thịt, cá, trứng, sữa, v.v.

Bí mật hương vị cay nồng của tương ớt Hàn Quốc? 🌶️

Tương ớt Hàn Quốc chủ yếu được làm từ ớt bột (Gochugaru), được lên men cùng với các nguyên liệu tự nhiên như gạo, đậu nành, muối, bột gạo … Quá trình lên men tự nhiên không chỉ tạo nên độ cay nồng đặc trưng mà còn giúp tăng cường hương vị hấp dẫn.

Tương ớt Hàn Quốc có thể biến tấu thành nhiều món ăn chay ngon tuyệt

• Mì cay Hàn Quốc: Sợi mì dai dai hòa quyện với vị cay nồng của tương ớt, thêm nấm, đậu phụ, rau củ… thật là tuyệt vời!
• Kimchi chay: Tương ớt kết hợp với cải thảo, cà rốt, củ cải tạo nên vị chua cay đậm đà, ăn kèm với cơm trắng hay làm nhân bánh đều ngon.
• Cơm trộn Bibimbap Hàn Quốc: Tương ớt giúp tăng thêm vị cay và hấp dẫn cho cơm trộn, giúp bạn thêm phần “cháy” vị.

Lưu ý: Một số loại tương ớt Hàn Quốc có thể chứa thêm thành phần như nước mắm hoặc bột cá để tăng hương vị. Do đó, hãy đọc kỹ nhãn mác sản phẩm trước khi mua.

Vậy bạn còn chần chờ gì nữa? Hãy khám phá hương vị cay nồng độc đáo của tương ớt Hàn Quốc và tự tạo nên những món ăn chay ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất nhé! 👍