• Mua 2 kg tặng free ship tại TP.HCM
• Mua 3 kg tặng 0,5 kg
• Mua 4 kg tặng 1 kg

Thời hạn áp dụng: Đến hết ngày 04/06/2017

Chương trình khuyến mãi này như lời tri ân gửi đến Quý khách hàng đã ủng hộ Melyfood.vn trong suốt thời gian qua.

The post Mua kim chi tặng kim chi appeared first on Melyfood.

Món ăn quốc hồn quốc túy của xứ sở kim chi này không khó làm đâu nhé, chỉ cần một chút công thức và thực hiện theo đúng liều lượng thành phần nguyên liệu, cách muối kim chi ngon là bạn có thể tự muối được món kim chi theo đúng hương vị của người Hàn Quốc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cải thảo: Nên chọn cải thảo to đều, lá mỏng, xanh.

Cà rốt

Củ cải trắng

Nước mắm

Đường

Gừng

Tỏi

Hành lá (hoặc hẹ)

Hành tây

Gia vị: ớt bột Hàn Quốc, đường, muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm.

Nguyên liệu làm Kim chi Hàn Quốc (Ảnh: Internet)

Cách muối kim chi ngon

Cải thảo: Bỏ bớt những lá già, dập, thâm bên ngoài. Bổ làm tư theo chiều dọc thành bốn phần bằng nhau, mang rửa với nước sạch. Bạn cũng có thể cắt làm đôi cây cải thảo miễn sao bạn cảm thấy dễ bảo quản và cho vào lọ dễ dàng hơn, thuận tiện hơn khi sử dụng.

Dùng muối xát vào từng lớp lá từ trong ra ngoài, bên trong có lõi dày thì dùng nhiều muối hơn. Lượng muối nên đong đếm cho vừa đủ và canh thời gian thấm của muối để kim chi được ngon và đậm vị.

Củ cải trắng gọt bỏ, xắt thành sợi.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi.

Hành và hẹ cắt khúc.

Tỏi, gừng, hành tây bóc bỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn (Bạn cũng có thể giã cho hỗn hợp mịn là được) rồi cho vào một tô lớn. Thêm nước mắm, ớt bột Hàn Quốc trộn chung với hỗn hợp nhuyễn. Cho các phần nguyên liệu còn lại: củ cải, cà rốt, hành và hẹ vào hỗn hợp trên, trộn thật đều tay.

Nước sốt làm kim chi (Ảnh: Internet)

Đeo găng tay nilon và dùng tay phết hỗn hợp lên từng lá cải thảo sao cho tất cả bề mặt lá được bao phủ bởi sốt. Làm lần lượt với những cây cải thảo còn lại.

Cho các phần kim chi đã được trét hỗn hợp nước sốt vào lu và ủ kín trong vòng 36 giờ. Kim chi làm xong có vị chua thanh, cay giòn vừa ăn, thơm nồng của tỏi, cay của gừng và ớt, mùi vị và màu sắc hấp dẫn vô cùng.

Khi ăn, lấy từng thớ kim chi cắt ra thành những khúc, miếng vừa ăn. Với món kim chi này bạn có thể làm thành các món: cơm chiên kim chi, canh kim chi, mì kim chi,… vô cùng thơm ngon và lạ miệng.

Kim chi Hàn Quốc ngon mê ly (Ảnh: Internet)

Trên đây là cách muối kim chi ngon tại nhà, chỉ cần một chút khéo léo cùng sự chuẩn bị nguyên liệu kĩ lưỡng là bạn có thể dễ dàng chiêu đãi cả nhà với món ăn vô cùng thơm ngon này rồi. Với những ai bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức những món ăn thơm ngon từ kim chi thì cũng có thể click để đặt mua Kim chi Hàn Quốc đúng chuẩn nhé. Đặc biệt, chúng tôi giao hàng tận nơi tại thành phố Hồ Chí Minh. Còn chờ gì nữa mà không làm phong phú thêm bữa ăn gia đình với những món ăn trứ danh này nhỉ?

The post Bật mí cách muối Kim chi ngon mê ly ngay tại nhà appeared first on Melyfood.

Kim chi có nghĩa là “rau củ ngâm” mô tả cách thức chế biến bằng cách lên men các loại rau củ (chủ yếu là cải thảo) cùng các loại gia vị. Hàn Quốc nổi tiếng với mùa đông vô cùng khắc nghiệt, các loại rau củ không thể phát triển được. Để dự trữ thức ăn vào mùa này, người Hàn Quốc đã tìm ra công thức chế biến món ăn đặc biệt, không những mang hương vị thơm ngon mà còn kích thích khẩu vị, bổ sung chất dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Đó là những nguyên nhân khiến món ăn này được ưa chuộng tới vậy, kim chi được xem là “quốc hồn quốc túy” tạo nên nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc.

Nơi bán Kim chi Hàn Quốc ngon đúng điệu (Ảnh: Internet)

Với sự giao lưu văn hóa ẩm thực mạnh mẽ, giờ đây, tại Việt Nam bạn cũng có thể tìm địa chỉ ở đâu bán kim chi Hàn Quốc ngon hoặc tự mình làm kim chi tại nhà theo công thức có sẵn.

Kim chi – một trong những thực phẩm có lợi cho sức khỏe nhất thế giới

Với những loại rau củ tươi xanh cùng các gia vị tạo độ thơm ngon, kim chi sau khi đã được lên men lại mang nhiều tác dụng tuyệt vời với sức khỏe: giàu vitamin và các khoáng chất giúp tiêu hóa tốt, phòng chống ung thư, tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lão hóa hiệu quả… Kim chi là sự lựa chọn hàng đầu với các bà nội trợ. Vị chua thanh, giòn tan trong miệng khiến say lòng bất cứ ai được thưởng thức thực phẩm này.

Kim chi là một trong những món tốt cho sức khỏe nhất

Kim chi có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon hấp dẫn

Ngoài việc sử dụng kim chi với cơm nóng, bạn có thể biến tấu chúng thành muôn vàn món ăn vô cùng dễ ăn, lạ miệng cho gia đình mình. Sự kết hợp kim chi với các nguyên liệu: thịt ba rọi, đậu hũ, xúc xích, chân giò, mỳ tôm, bún… có thể nâng tầm bất cứ món ăn nào. Những bà nội trợ khéo tay có thể chế biến ra muôn vàn món ăn ngon từ kim chi: Mì kim chi, lẩu kim chi, cơm chiên kim chi, kim chi đậu hũ… hoặc kết hợp kim chi với các món ăn hiện đại phương Tây như spaghetti, hotdog, hamburger, thậm chí chỉ cần ăn kim chi với cơm nóng cũng đã cảm thấy ngon rồi.

Ở đâu bán kim chi Hàn Quốc ngon?

Bạn không cần đi sang tận Hàn Quốc để thưởng thức vị ngon đúng điệu của kim chi đâu nhé, ngay tại thành phố Hồ Chí Minh, bạn cũng dễ dàng tìm được hương vị truyền thống đích thực của món ăn được lòng rất nhiều thực khách này – Melyfood.vn.

Với sự nghiêm túc trong quá trình kinh doanh và mong muốn cung cấp nguồn kim chi ngon, chất lượng với giá cả phải chăng, Melyfood.vn luôn được ủng hộ nhiệt tình bởi những thực khách “nghiện” món ăn khoái khẩu này.  Khách hàng có thể click đặt mua Kim Chi Hàn Quốc để được thưởng thức kim chi thơm ngon theo đúng tiêu chuẩn khắt khe hàng đầu của xứ sở củ sâm nhé!

The post Ở đâu bán Kim chi Hàn Quốc ngon đúng điệu? appeared first on Melyfood.

Bật mí cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo

Nguyên liệu làm kim chi Hàn Quốc

• Cải thảo: Nên chọn cải thảo to đều, lá mỏng, xanh. Lá quá dày có thể lâu ngấm sốt và quá trình ủ, ép muối cần mất nhiều thời gian hơn.
• Cà rốt
• Củ cải trắng
• Gừng tươi
• Tỏi
• Ớt bột Hàn Quốc
• Hành lá (hoặc hẹ), hành tây
• Gia vị gồm có: đường, muối, bột ngọt, nước mắm.

Quy trình làm kim chi Hàn Quốc cải thảo

Cải thảo: Bạn bỏ bớt những lá già, bị dập và thâm bên ngoài. Bổ cải thảo ra làm tư theo chiều dọc thành bốn phần bằng nhau rồi mang rửa với nước sạch, để ráo. (Lưu ý: Bạn cũng có thể bổ cải thảo làm đôi nhé, miễn sao cải thảo dễ bảo quản và thuận tiện hơn trong quá trình muối).

Tiến hành dùng muối trắng xát vào từng các lớp lá từ trong ra ngoài, bên trong lõi dày hơn thì dùng lượng muối nhiều hơn. Nên dùng lượng muối vừa đủ và canh thời gian sao cho kim chi được đậm vị và ngon.

Củ cải trắng gọt bỏ, xắt thành sợi.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi.

Hành (hoặc hẹ) cắt khúc.

Tỏi, gừng, hành tây bóc bỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho vào một tô lớn (Bạn cũng có thể giã cho hỗn hợp mịn là được). Thêm nước mắm, ớt bột Hàn Quốc trộn đều tay. Cho các phần nguyên liệu còn lại: củ cải, cà rốt, hành (hoặc hẹ) vào hỗn hợp trên, trộn thêm lần nữa cho thật đều và ngấm.

Đeo găng tay nilon và dùng tay phết hỗn hợp lên từng lá cải thảo sao cho tất cả bề mặt lá được bao phủ bởi sốt. Làm lần lượt với những cây cải thảo còn lại.

Cho các phần kim chi đã được trét hỗn hợp nước sốt vào lu và ủ kín trong vòng 36 giờ. Trên đây là cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo, kim chi làm xong có vị chua thanh, cay giòn vừa ăn, thơm nồng của tỏi, cay của gừng và ớt, mùi vị và màu sắc vô cùng hấp dẫn. Bảo quản trong ngăn mát để dùng dần nhé.

Kim chi ngon phải đáp ứng được những điều kiện sau

– Nhìn vào màu sắc: Loại kim chi ngon sẽ có màu sắc tươi ngon và cực kì hấp dẫn với màu đỏ của ớt, màu cam của cà rốt, xanh của hành và cải thảo không bị thâm màu.

– Hương thơm hấp dẫn của kim chi là sự tổng hợp của các nguyên liệu: Gừng, tỏi, hành lá, hành tây, ớt quả (cho những người thích cay), ớt bột Hàn Quốc… Các nguyên liệu này ngoài tạo ra màu sắc hấp dẫn còn quyện với nhau tạo vị cay, nồng, thanh vừa đủ.

– Mùi vị kim chi: Giòn, ngọt của cải thảo, củ cải, cà rốt, vị chua thanh của các nguyên liệu trong quá trình lên men, vị mặn vừa đủ của muối và thứ nước mắm ngon. Kim chi ngon có độ chua, giòn vừa phải, cải thảo ngấm đậm gia vị, ngoài ra, nước sốt tiết ra từ cải thảo và gia vị tạo độ sệt, sánh rất ngon và bắt mắt.

Các món ngon được chế biến từ kim chi Hàn Quốc

– Canh kim chi đậu phụ: Chỉ cần một chút kim chi, vài miếng đậu khuôn, thịt ba chỉ thái miếng và chút hành lá, bạn có thể chinh phục bất kì thực khách khó tính nào trong căn nhà mình rồi đấy.

– Cơm chiên kim chi: Cơm chiên với trứng hay cơm chiên Dương Châu dường như đã quá quen thuộc?! Bạn có thể thử ngay với món cơm chiên kim chi vô cùng ngon miệng này: một chút thịt thái hạt lựu, kim chi xắt lát, 1 chút cơm, sự kết hợp đơn giản nhưng mang lại món ăn tuyệt vời.

– Mỳ cayi: Món mỳ cay Hàn Quốc đang tạo cơn sốt với giới trẻ Việt Nam, một trong những nguyên liệu giúp tạo độ ngon cho món ăn này không thể không nhắc đến kim chi. Không quá đơn điệu như các món mỳ úp hay mỳ truyền thống, mỳ kim chi đảm bảo sẽ gây ngất ngây bất cứ ai từng nếm thử.

– Giò hầm kim chi: Móng giò hầm béo ngậy sẽ trở nên đỡ ngán nếu bạn biến tấu chúng với một chút kim chi, vị chua chua cay cay của kim chi sẽ giúp món ăn trở nên ngon hơn  bao giờ hết.

– Trứng cuộn kim chi: Tăng thêm hương vị đậm đà cho món trứng chiên quen thuộc bằng cách cuộn với kim chi, một chút thịt bò bằm, chút hành lá. Món ăn này chắc chắn sẽ đem đến sự thú vị cho bữa cơm gia đình bạn.

– Lẩu kim chi: Sẽ rất thiếu sót nếu không nhắc đến món này, đây là món lẩu vô cùng hấp dẫn với chút kim chi, thịt bò, hải sản… vừa dễ làm vừa vô cùng ngon miệng.

– Thịt gà xào kim chi: Xưa rồi những món gà xào sả ớt hay gà kho, gà xào kim chi sẽ làm hài lòng bạn với vị thịt gà thấm mềm, thêm chút ngọt dịu của củ cải và kim chi cay cay, ăn mãi mà không biết chán.

Có thể nói chỉ tới kim chi bạn cũng có thể tự làm và chế biến ra thành muôn vàn món ăn ngon, hấp dẫn người thưởng thức. Với những ai không muốn mày mò cách làm kim chi Hàn Quốc bằng cải thảo hoặc muốn thưởng thức vị kim chi ngon đúng điệu theo tiêu chuẩn hàng đầu Hàn Quốc thì có thể đến với Melyfood.vn, chúng tôi cung cấp sản phẩm Kim chi đạt chất lượng, giá cả hợp lý và “mê ly” khi thưởng thức. Liên hệ đặt mua Kim chi Hàn Quốc ngay để cùng thử xem kim chi đúng điệu Hàn Quốc là như thế nào nhé!

The post Cách làm kim chi Hàn Quốc cực ngon tại nhà appeared first on Melyfood.

Kim chi là một loại thực phẩm được lên men từ các rau củ truyền thống của Hàn Quốc. Trong điều kiện thời tiết khắc nghiệt, băng tuyết kéo dài khiến những thực phẩm mùa đông nơi đây không thể tiêu thụ, người dân nơi đây đã nghĩ ra cách dự trữ rau cải vô cùng độc đáo: Muối cải thảo với những nguyên liệu tự nhiên: ớt, gừng, tỏi, hành lá, củ cải, nước mắm, muối… cho ra đời một món ăn lừng danh.

Kim chi Mê Ly chuẩn bị Hàn Quốc

Kim chi ngon là loại kim chi thấm đủ vị cay nồng của ớt, của gừng, quyện mùi gia vị hoàn hảo, chua chua, giòn giòn, ăn không bị đắng hay nhạt miệng. Muốn được vậy, nguyên liệu làm kim chi phải thật sự tươi, quy trình phải tỉ mỉ, khéo léo, gia vị phải đủ và đặc biệt là phải đúng liều lượng, đợi muối trong khoảng thời gian nhất định (thường là 2 – 3 ngày) kim chi mới ngấm và ăn mới ngon.

Kim chi Mê Ly được đóng túi zipper vừa đẹp vừa tiện lợi

Mẹo lựa chọn kim chi ngon nhất

– Nhìn vào màu sắc: Loại kim chi ngon sẽ có màu sắc tươi ngon và cực kì hấp dẫn với màu đỏ của ớt, màu cam của cà rốt, xanh của hành…

– Hương thơm hấp dẫn của kim chi là sự tổng hợp của các nguyên liệu: gừng, tỏi, hành lá, hành tây, ớt quả, ớt bột Hàn Quốc… Các nguyên liệu này ngoài tạo ra màu sắc hấp dẫn còn quyện với nhau tạo vị cay, nồng, thanh vừa đủ.

– Mùi vị kim chi: Giòn, ngọt của cải thảo, củ cải, cà rốt, vị chua thanh của các nguyên liệu trong quá trình lên men, vị mặn vừa đủ của nước mắm ngon và muối. Kim chi ngon có độ chua, giòn vừa phải, cải thảo ngấm đậm gia vị, ngoài ra, thứ nước tiết ra từ cải thảo và gia vị tạo độ sệt, sánh rất ngon và bắt mắt.

Video hướng dẫn làm kim chi Hàn Quốc

Với Kim chi, bạn có thể chế biến thành các món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và kích thích vị giác. Các loại rau củ tươi ngon chứa nhiều vitamin sau quá trình lên men lại mang nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, chẳng vì vậy mà kim chi lại được ưa chuộng đến vậy.

Kim chi có thể dễ dàng kết hợp với các món Việt tạo thành những món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng. Ngoài ra, sự kết hợp giữa kim chi và các nguyên liệu còn nâng tầm bất kì món ăn nào, ngay cả những món ăn truyền thống ngày Tết của người Việt. Kim chi thích hợp dùng trong cả mùa hè và mùa đông.

Địa chỉ mua kim chi ngon đúng điệu tại TPHCM

Hiểu được nhu cầu của những người đam mê ẩm thực, muốn thưởng thức những món ăn ngon và xứng tầm, Melyfood ra đời để cung cấp những loại kim chi thơm ngon từ nguồn nguyên liệu tươi xanh và quy trình chế biến đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với sự nghiêm túc trong công việc đang làm, Melyfood thực sự đã, đang và sẽ xây dựng nên một kênh chuyên cung cấp kim chi ngon, chất lượng và giá rẻ tại TPHCM. Đặt mua kim chi Hàn Quốc để cho bữa cơm gia đình thêm tuyệt vời nhé.

The post Mua kim chi ở đâu ngon tại TPHCM appeared first on Melyfood.

Những tác dụng tuyệt vời của kim chi với sức khỏe

– Kim chi Hàn Quốc chứa ít calo, giàu chất xơ và vitamin do đó thúc đẩy quá trình lên men trong cơ thể diễn ra dễ dàng và nhanh hơn. Công thức lên men tự nhiên này của kim chi có tác dụng tích cực trong quá trình tiêu hóa.

– Chống ung thư, chống lão hóa: Trong kim chi có chứa những chất giúp chống oxi hóa, bổ sung chất xơ, lưu huỳnh giúp loại bỏ các độc tố, kìm hãm sự phát triển của những chất gây ung thư trong cơ thể.

– Tăng khả năng miễn dịch: Nếu bạn là người có miễn dịch kém thì hãy thường xuyên sử dụng kim chi nhé, theo nghiên cứu trong kim chi có nhiều axit lactic có vai trò như một loại thuốc chống các bệnh do virut và vi khuẩn gây ra. Các vitamin và khoáng chất có trong kim chi đồng thời giúp máu lưu thông, tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và cũng giúp hệ cơ bắp tăng trưởng.

– Ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hạ huyết áp: Kim chi có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, rất tốt cho hệ tim mạch.

Tuy thơm ngon và mang nhiều lợi ích cho sức khỏe là vậy, nhưng rất nhiều người thắc mắc không biết nên lựa chọn kim chi như thế nào là ngon và theo đúng chuẩn Hàn Quốc. Đừng lo lắng nhé, cửa hàng bán kim chi Hàn Quốc Melyfood.vn đưa ra các tiêu chí giúp bạn lựa chọn được loại kim chi thơm ngon để làm hài lòng khẩu vị các thành viên trong gia đình, bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình tốt nhất.

Một số tiêu chí để lựa chọn kim chi ngon

Kim chi ngon phải thấm được gia vị trong từng thớ cải thảo, khi ăn phải cảm nhận được vị cay the the của ớt, gừng, chua chua, giòn giòn của cải thảo, màu sắc, mùi thơm và vị ngon hòa quyện hoàn hảo. Kim chi phải được muối ít nhất trong vòng một ngày mới đảm bảo được vị thấm của từng gia vị. Ngoài ra, trong quá trình thực hiện, người làm phải tỉ mỉ đong đếm nguyên liệu, gia vị sao cho vừa ăn nhất, không quá nhạt, mặn hay quá cay khiến cho kim chi mất đi vị thơm ngon của nó. Ngoài ra, kim chi phải có màu sắc tươi ngon, hấp dẫn, hương thơm đặc trưng và  mùi vị tổng hợp hoàn hảo của cải thảo và các gia vị, nước tiết ra từ kim chi sóng sánh rất bắt mắt.

Đáp ứng đầy đủ những tiêu chí về độ thơm ngon trên, cửa hàng bán kim chi Hàn Quốc – Melyfood.vn ra đời trên tiêu chí: cung cấp thực phẩm kim chi đúng chuẩn, an toàn sức khỏe và “mê ly” khi thưởng thức. Chúng tôi đã và đang cố gắng phấn đấu tất cả vì sức khỏe và nhu cầu của người tiêu dùng. Đến với Melyfood.vn ngay hôm nay để được thưởng thức món ngon trứ danh từ xứ sở kim chi này nhé.

The post Cửa hàng bán kim chi Hàn Quốc ngon khiến giới trẻ Sài Gòn mê mệt appeared first on Melyfood.